5月22下午，體育與健康學(xué)院食品與釀酒工程系召開“理論與實(shí)踐教學(xué)的平衡之道”專題研討會(huì)。會(huì)議由系主任于華主持，全體教師參會(huì)。
于華提出，理論與實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)融合是提升專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。他表示，理論是實(shí)踐的根基，實(shí)踐是理論的延伸，兩者需通過課程設(shè)計(jì)、資源整合實(shí)現(xiàn)有機(jī)統(tǒng)一。其中在理論教學(xué)方面，食品與釀酒工程系始終將夯實(shí)學(xué)生專業(yè)知識(shí)體系放在首位，與此同時(shí)，本系高度重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，積極為學(xué)生打造廣闊的實(shí)踐平臺(tái)。
系副主任王藝提出當(dāng)前行業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力要求日益提高，但理論根基的夯實(shí)仍不可忽視。她提出“理論為綱，實(shí)踐為用”的教學(xué)框架，建議教師們通過案例教學(xué)、虛擬仿真等手段銜接兩者。
在討論交流環(huán)節(jié)，參會(huì)教師圍繞課程體系優(yōu)化等議題展開討論。其中安琪建議將食品研發(fā)、發(fā)酵控制等相關(guān)先進(jìn)技術(shù)融入課程，使理論教學(xué)更貼近行業(yè)發(fā)展需求；楊燦提出構(gòu)建“理論-實(shí)踐-創(chuàng)新”一體化教學(xué)體系，通過項(xiàng)目式教學(xué)等方式，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力。
此次研討會(huì)為食品與釀酒工程系的教學(xué)優(yōu)化明確了方向。食品與釀酒工程系將繼續(xù)深化教學(xué)改革，不斷完善理論與實(shí)踐教學(xué)體系，為培養(yǎng)更多具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高素質(zhì)專業(yè)人才而努力，為食品、釀酒行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。