11月13日上午，區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股股長劉顯福一行到學校食堂快檢室指導工作，全面了解了快檢室布局、儀器設備配置、檢驗檢測能力等情況，并就抽檢計劃、不合格批次食材處理、數據填報等環(huán)節(jié)進行了現場問詢。
通過實地考察，劉顯福對學校食堂快檢室抽檢工作給予充分肯定并提出指導性意見：一要嚴格落實，有效利用。科學制定快速檢測抽樣品種、數量和批次，將實驗試劑器材用起來，發(fā)揮快檢技術支撐作用。二要嚴格規(guī)程，有序運行。各快檢室嚴格按照規(guī)程抽樣，及時上傳檢測數據，做好不合格產品的后續(xù)處置工作，及時停用不合格食材并形成報告反饋區(qū)市場監(jiān)管局。三要嚴格要求，大膽管理。鼓勵學校領導現場檢查，利用電子監(jiān)控攝像頭對學校食堂重點環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，公開快檢室檢測過程及數據等，保障學校食堂食品安全快檢體系健康有序運行。
食品安全快檢室的啟用，是學校在食品安全管理領域的一次重要創(chuàng)新與實踐，也是對學生健康負責、對家長社會承諾履行的具體體現。今后，學校將堅持高標準、嚴要求、實舉措，切實扛起主體責任，完善食品安全保障體系，貫徹落實快檢相關工作，提升學校食堂安全檢測水平，增強食品原材料安全自檢能力，嚴把食堂原材料入口關，撐起食品安全“保護傘”。