11月13日上午，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股股長(zhǎng)劉顯福一行到學(xué)校食堂快檢室指導(dǎo)工作，全面了解了快檢室布局、儀器設(shè)備配置、檢驗(yàn)檢測(cè)能力等情況，并就抽檢計(jì)劃、不合格批次食材處理、數(shù)據(jù)填報(bào)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢。
通過(guò)實(shí)地考察，劉顯福對(duì)學(xué)校食堂快檢室抽檢工作給予充分肯定并提出指導(dǎo)性意見(jiàn)：一要嚴(yán)格落實(shí)，有效利用?？茖W(xué)制定快速檢測(cè)抽樣品種、數(shù)量和批次，將實(shí)驗(yàn)試劑器材用起來(lái)，發(fā)揮快檢技術(shù)支撐作用。二要嚴(yán)格規(guī)程，有序運(yùn)行。各快檢室嚴(yán)格按照規(guī)程抽樣，及時(shí)上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)，做好不合格產(chǎn)品的后續(xù)處置工作，及時(shí)停用不合格食材并形成報(bào)告反饋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局。三要嚴(yán)格要求，大膽管理。鼓勵(lì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)檢查，利用電子監(jiān)控?cái)z像頭對(duì)學(xué)校食堂重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，公開(kāi)快檢室檢測(cè)過(guò)程及數(shù)據(jù)等，保障學(xué)校食堂食品安全快檢體系健康有序運(yùn)行。
食品安全快檢室的啟用，是學(xué)校在食品安全管理領(lǐng)域的一次重要?jiǎng)?chuàng)新與實(shí)踐，也是對(duì)學(xué)生健康負(fù)責(zé)、對(duì)家長(zhǎng)社會(huì)承諾履行的具體體現(xiàn)。今后，學(xué)校將堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、實(shí)舉措，切實(shí)扛起主體責(zé)任，完善食品安全保障體系，貫徹落實(shí)快檢相關(guān)工作，提升學(xué)校食堂安全檢測(cè)水平，增強(qiáng)食品原材料安全自檢能力，嚴(yán)把食堂原材料入口關(guān)，撐起食品安全“保護(hù)傘”。