為加強小學期學校食堂食品安全監(jiān)管工作，預防食物中毒群體性事件和其他食源性疾患事件發(fā)生，規(guī)范學校食堂及校園周邊食品安全管理，確保廣大師生飲食安全。我院由分管院長黃斯欣、后勤處、安保處、學生處及相關人員成立檢查小組，于7月22日組織開展全院食堂、超市及各門市食品安全專項檢查。
本次檢查重點從以下幾方面著手：
1、餐飲服務許可證持證情況;
2、從業(yè)人員健康管理及培訓情況;
3、食品安全管理制度落實情況;
4、衛(wèi)生設施是否完善;
5、餐具清洗消毒和保潔;
6、加工操作是否規(guī)范;
7、留樣是否規(guī)范;
8、食品原料儲存及索證索票臺賬記錄等。
總的來說，學院食堂環(huán)境清潔良好，消毒設施齊全，通風、排煙設施到位。但通過檢查發(fā)現(xiàn)超市部分分包食品上架不規(guī)范及門市消防安全器材不完善等現(xiàn)象，檢查小組發(fā)現(xiàn)問題后及時下達整改通知單，要求有關部門及時整改。
此次食品安全檢查意義重大，及時到位，準確徹底，深挖學校食品安全存在的安全隱患，并明確整改要求，堅決把危害食品的安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，保障師生的身體健康和生命安全。
檢查各操作間員工的操作流程
檢查庫房內存放的各原材料
檢查超市上架的食品